Saure Protease CAS:9025-49-4

Protease ist eine Hydrolase, die Peptidbindungen spaltet. Sie findet vielfältige Anwendung und ist eines der wichtigsten industriellen Enzympräparate. Sie wirkt auf Proteine und zerlegt diese in Peptone, Peptide und freie Aminosäuren. Hauptsächlich wird sie in der Lebensmittel-, Futtermittel-, Leder-, Medizin- und Brauereiindustrie eingesetzt..

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Produktdetails

Produkt-Tags

Anwendung und Wirkung

1. Lebensmittelindustrie

Wird als Stärkemodifikator in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt. Die so verbesserten Mehlprodukte finden Verwendung in Brot, Kuchen, Schinkenwürsten usw., wodurch Geschmack und Nährwert der Produkte verbessert werden.

2. Alkoholindustrie

Bei der Weinherstellung hydrolysiert es effektiv die Proteine in den Rohstoffen, zerstört die Zellwandstrukturen zwischen den Rohstoffen und erhöht so die Weinausbeute. Gleichzeitig steigt der Aminostickstoffgehalt in der Maische nach der Proteinhydrolyse, was das Wachstum und die Vermehrung der Hefen fördert, die Gärgeschwindigkeit erhöht und die Gärdauer verkürzt.

3. Futtermittelindustrie

Die Zersetzung von tierischen und pflanzlichen Proteinen in kleine Peptide und Aminosäuren in einem leicht sauren Milieu kann den Mangel an homologen Enzymen bei Tieren ausgleichen, die Krankheitsresistenz erhöhen, die Futterverwertung verbessern und die Futterkosten senken.

4. Textil- und Lederindustrie

Ein ideales Enzympräparat zur Fellweichmachung. Häufig verwendet in der Lederverarbeitung, der Pelztextilindustrie und anderen Branchen..

Produktmuster

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	N / A
Test	99%
Aussehen	Weißes Pulver
CAS-Nr.	9025-49-4
Verpackung	25 kg 1000 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.