Calciumstearyllactat (CSL) CAS: 5793-94-2 Hersteller Lieferant

Calciumstearyllactylat wird aufgrund seines neutralen Geschmacks, seiner Stabilität und seiner hohen Bioverfügbarkeit als Mineralstoffzusatz in Sportgetränken, Säften, Diätprodukten und Babynahrungsmitteln verwendet..Calciumstearyllactylat wird in Gelee, Kaugummi, Marmelade und Fischmehl verwendet, um den pH-Wert einzustellen, das Gel zu stabilisieren und die Gelstärke zu erhöhen..Calciumstearyllactylat wird in Zahnpasta verwendet, um Mineralverlust des Zahnschmelzes zu verhindern, die Bildung von Zahnstein zu reduzieren und die Zähne zu schützen..Calciumstearyllactylat wird in einigen Apotheken zur Herstellung von Direktkompressentabletten verwendet.

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Anwendung und Wirkung

Calciumstearyllactylat ist ein Gemisch aus Calciumsalzen der Stearyllactylsäure und geringen Anteilen anderer Calciumsalze verwandter Säuren. Es wird durch die Reaktion von Stearinsäure und Milchsäure und deren Umwandlung in die Calciumsalze hergestellt und findet folgende Verwendung: als Teigverbesserungsmittel in Hefegebäcken und Fertigmischungen für Hefegebäcke in einer Menge von maximal 0,5 Teilen pro 100 Gewichtsteilen Mehl; als Aufschlagmittel in flüssigem und gefrorenem Eiweiß in einer Menge von maximal 0,05 %; in aufgeschlagenem Pflanzenöl-Topping in einer Menge von maximal 0,3 Gewichtsprozent des fertigen Aufschlags; und als Konditionierungsmittel in Trockenkartoffeln in einer Menge von maximal 0,5 Gewichtsprozent.

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Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C42H78CaO8
Test	99%
Aussehen	Weißes Pulver
CAS-Nr.	5793-94-2
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.