Curcumin (Kurkuma) 95 % CAS: 458-37-7 Hersteller Lieferant

Curcumin ist der Hauptfarbstoff in Kurkuma und Curry und besitzt antioxidative, entzündungshemmende und antitumorale Eigenschaften. Es hemmt die Stickstoffmonoxid-(NO)-Produktion (IC50 = 6 μM) und reduziert die Aktivität der induzierbaren Stickstoffmonoxid-Synthase (iNOS) in LPS-stimulierten RAW 264.7-Zellen. Curcumin hemmt die Freisetzung von Histamin und den entzündungsfördernden Zytokinen TNF-α, IL-1β, IL-6 und IL-8 aus HMC-1-Mastzellen. In vivo senkt Curcumin die Serumspiegel von Histamin und TNF-α, hemmt histopathologische Veränderungen der Nasenschleimhaut und verringert die Häufigkeit von Niesen und Nasenreiben in einem Mausmodell für Ovalbumin-induzierte Rhinitis.

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Produktdetails

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Anwendung und Wirkung

Curcumin ist der Hauptwirkstoff des beliebten indischen Gewürzes Kurkuma, das zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört. Curcuminoide sind Polyphenole und verantwortlich für die gelbe Farbe von Kurkuma. Curcumin wird seit Langem in der Lebensmittelindustrie als gängiges natürliches Pigment verwendet. Es dient hauptsächlich zum Färben von Konserven, Wurstwaren und Sojasaucen. Die benötigte Menge an Curcumin richtet sich nach dem üblichen Produktionsbedarf. Funktionelle Lebensmittel mit Curcumin als Hauptbestandteil können als Lebensmittel oder in Form von Kapseln, Pillen oder Tabletten angeboten werden. Beispiele für Lebensmittel sind gelb gefärbte Produkte wie Kuchen, Süßigkeiten und Getränke.

Produktmuster

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C21H20O6
Test	95 %
Aussehen	Orangenpulver
CAS-Nr.	458-37-7
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.