Gelatine CAS: 9000-70-8

Gelatine findet aufgrund ihrer vielfältigen Eigenschaften in verschiedenen Branchen breite Anwendung. In der Lebensmittelindustrie dient sie als Hauptbestandteil zahlreicher Produkte wie Gummibärchen, Marshmallows, Joghurt und Desserts, wo sie als Geliermittel, Stabilisator oder Verdickungsmittel eingesetzt wird. Auch in Fleisch-, Milch- und Süßwaren wird sie verwendet, um Textur und Mundgefühl zu verbessern. In der pharmazeutischen Industrie dient Gelatine aufgrund ihrer Biokompatibilität und leichten Verdaulichkeit zur Herstellung von Kapseln für Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel. Gelatinebasierte Kapseln bieten eine bequeme und geschmacksneutrale Möglichkeit zur oralen Verabreichung verschiedener Wirkstoffe. Darüber hinaus ist Gelatine ein häufiger Bestandteil von Hautpflegeprodukten und Kosmetika, wo sie die Textur verbessert, für ein geschmeidiges Hautgefühl sorgt und zur Produktstabilität beiträgt. Ihre filmbildenden Eigenschaften machen sie geeignet für Gesichtsmasken, Cremes und Haarpflegeprodukte. Insgesamt machen die Vielseitigkeit und die funktionellen Eigenschaften von Gelatine sie zu einem wertvollen Bestandteil in einer Vielzahl von Anwendungen und tragen zur Textur, zum Aussehen und zur Leistungsfähigkeit zahlreicher Konsumgüter in verschiedenen Branchen bei.