Glucono-Delta-Lacton (GDL) CAS: 90-80-2 Hersteller Lieferant

Delta-Gluconolacton (GDL) ist ein Lacton des D-Gluconats. Es ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel und kommt beispielsweise in Honig, Fruchtsäften, Wein und zahlreichen fermentierten Produkten vor^1-3. Als Lebensmittelzusatzstoff (E-Nummer E575) wird es unter anderem als Komplexbildner, Säuerungsmittel (es senkt den pH-Wert und trägt zur Konservierung von Lebensmitteln vor enzymatischem und mikrobiellem Verderb bei) oder als Pökel-, Einlege- oder Backtriebmittel eingesetzt. GDL wird unter anderem für die Herstellung von Feta-Käse vermarktet. GDL ist neutral, hydrolysiert jedoch in Wasser zu saurer Gluconsäure, die Lebensmitteln einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht, allerdings nur etwa ein Drittel so sauer ist wie Zitronensäure. Es kann als Nahrungsergänzungsmittel in Getränken wie Instantgetränken, Sirupen, trinkfertigem Tee und Kaffee, Sport- und Energydrinks sowie Wasser verwendet werden.

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Produktdetails

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Anwendung und Wirkung

Geogard® Ultra ist eine synergistische Mischung aus Gluconolacton und Natriumbenzoat. Diese Mischung bietet umfassenden Schutz vor Produktverderb in einer Vielzahl von Körperpflegeprodukten. D-Glucono-1,5-lacton ist das Lactonderivat der D-Gluconsäure. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um eine Pökel-, Beiz- oder Triebwirkung zu erzielen. Gluconolacton wird in Kosmetika aufgrund seiner Anti-Akne-Wirkung eingesetzt. Dank seiner wasserbindenden Eigenschaften kann es auch die Hautfeuchtigkeit verbessern. Darüber hinaus kann Gluconolacton von Herstellern aufgrund seiner Wirkung als Produktstabilisator (Chelatbildner) gewählt werden. Einige Studien deuten auch auf potenzielle Radikalfänger-Eigenschaften hin. Diese Eigenschaften machen es besonders relevant für die Herstellung von Anti-Aging-, Feuchtigkeits- und möglicherweise auch Sonnenschutzprodukten. Gluconolacton ist ein ungiftiger Bestandteil der Haut und wirkt antioxidativ sowie als Radikalfänger. Gluconolacton besitzt Anti-Aging- und hautstraffende Eigenschaften.

Produktmuster

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C6H10O6
Test	99%
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes Pulver
CAS-Nr.	90-80-2
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.