L-Phenylalanin CAS: 63-91-2 Herstellerpreis

L-Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sie kommt in den Proteinen der meisten Lebensmittel in nahezu unbegrenzter Menge vor. L-Phenylalanin kann Backwaren zugesetzt werden und reichert diese nicht nur mit Phenylalanin an, sondern kann durch chemische Reaktionen mit Amino-Carbonylgruppen von Kohlenhydraten auch den Geschmack verbessern. In der Lebensmittelindustrie dient es hauptsächlich als synthetischer Rohstoff für den Süßstoff Aspartam und kann auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Raffiniertes L-Phenylalanin in Arzneibuchqualität wird zur Herstellung von Aminosäurepräparaten verwendet.