Maltase 1000 DP/g CAS:9001-42-7

Maltase (EC 3.2.1.20, alpha-Glucosidase, Glucoinvertase, Glucosidosucrase, Maltase-Glucoamylase, alpha-Glucopyranosidase, Glucosidoinvertase, alpha-D-Glucosidase, alpha-Glucosidhydrolase, alpha-1,4-Glucosidase, alpha-D-Glucosid-Glucohydrolase) ist eine Art von Alpha-Glucosidase-Enzymen, die sich im Bürstensaum des Dünndarms befinden.

Bestellung oder Angebot anfordern

Produktdetails

Produkt-Tags

Anwendung und Wirkung:

Maltase 1000 DP/g ist ein hochreines Enzym mit einer diastatischen Kraft von 1000 pro Gramm. Es wird häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt, um Maltose in Glucose zu spalten. Dieses Enzym spielt eine entscheidende Rolle in verschiedenen industriellen Anwendungen, insbesondere bei der Herstellung von Malzprodukten wie Bier, Malzmilch und Malzextrakt. Darüber hinaus wird es bei der Produktion von Glukosesirup, Süßwaren und Backwaren verwendet, um Süße und Textur zu verbessern. Dank seiner hohen diastatischen Kraft ist Maltase 1000 DP/g ein unverzichtbarer Bestandteil der Lebensmittelindustrie und trägt zur effizienten Umwandlung von Maltose und zur Verbesserung der Produktqualität bei.

Produktmuster:

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	NULL
Test	99%
Aussehen	cremefarbenes Pulver
CAS-Nr.	9001-42-7
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.