Phenylalanie ist eine essentielle Aminosäure und die Vorstufe der Aminosäure Tyrosin.Der Körper kann Phenylalan nicht selbst herstellen, er benötigt Phenylalan aber zur Produktion von Proteinen.Daher muss der Mensch Phenylalan über die Nahrung aufnehmen.In der Natur kommen 3 Formen von Phenylalanin vor: D-Phenylalanin, L-Phenylalanin und DL-Phenylalanin.Unter diesen drei Formen ist L-Phenylalanin die natürliche Form, die in den meisten proteinhaltigen Lebensmitteln vorkommt, darunter Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch, Fisch, Milch, Joghurt, Eier, Käse, Sojaprodukte sowie bestimmte Nüsse und Samen.