Citrullin ist das L-Enantiomer von Citrullin.Es spielt eine Rolle als EC 1.14.13.39-Inhibitor (Stickoxidsynthase), als Schutzmittel, als Nutrazeutikum, als Mikronährstoff, als menschlicher Metabolit, als Escherichia coli-Metabolit, als Saccharomyces cerevisiae-Metabolit und als Maus-Metabolit.Es ist ein Enantiomer eines D-Citrullins.Es ist ein Tautomer eines L-Citrullin-Zwitterions.