Kaliumglutamat CAS: 19473-49-5 Hersteller Lieferant
Kaliumglutamat ist ein Geschmacksverstärker und eine natriumarme Alternative zu Mononatriumglutamat. Es wird in Fleischgerichten, Suppen, Soßen, Bratensoßen und Wurstwaren verwendet. Kaliumglutamat ist ein alkalisches Salz, das aus Glutamat und Kaliumhydroxid gebildet wird. Es kann den Ammoniakspiegel im Blut senken, am Stoffwechsel von Proteinen und Zuckern im Gehirn beteiligt sein, Oxidationsprozesse fördern und die Funktion des zentralen Nervensystems verbessern. In der klinischen Praxis wird Kaliumglutamat zur Behandlung der durch einen erhöhten Serumammoniakspiegel verursachten hepatischen Enzephalopathie eingesetzt und trägt zur Genesung bei.
| Zusammensetzung | C5H10KNO4 |
| Test | 99% |
| Aussehen | Weißes Pulver |
| CAS-Nr. | 19473-49-5 |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern. |
| Zertifizierung | ISO. |
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