Dinatrium-EDTA CAS: 139-33-3 Hersteller Lieferant

Dinatriumedetat (EDTA), auch bekannt als Dinatriumedetat-Dihydrat, ist ein wirksames Koordinationsmittel in der Chemie. Es besitzt sechs Koordinationsatome, und der gebildete Komplex wird als Chelat bezeichnet. EDTA wird häufig in der Koordinationstitration eingesetzt und dient allgemein zur Bestimmung des Gehalts an Metallionen. Dinatriumedetat ist ein gemäß GB2760 zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, der Verfärbungen, Oxidation, Ranzigkeit usw. verhindern oder verzögern kann. Das Salz der Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA) findet breite Anwendung in der Textilindustrie, insbesondere zur Kalklösung. Es wird in der Textil- und Papierindustrie sowie in der Chelattherapie eingesetzt. In der Kosmetik dient es als Komplexbildner. In der Industrie wirkt es als Korrosionsinhibitor für Kohlenstoffstahl und wird auch als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Dinatriumdihydrogen-EDTA, dessen vollständiger Name Dinatriumethylendiamintetraacetat lautet, ist ein nicht hygroskopisches Pulver, das bei empfohlener Dosierung farb-, geruch- und geschmacklos ist. Eine 1%ige Lösung hat einen pH-Wert von 4,3–4,7. Sie dient zur Kontrolle der Reaktion von Spurenmetallen wie Calcium und Magnesium mit anderen organischen und anorganischen Bestandteilen in Lebensmitteln, um Farb- und Texturveränderungen sowie die Bildung von Ausfällungen und Oxidation zu verhindern. Ihre Funktion ist vergleichbar mit der von Dinatriumcalcium-EDTA.