Erythorbinsäure CAS: 89-65-6

Erythorbinsäure wird häufig als Antioxidans in der Lebensmittelindustrie, insbesondere bei Fleisch- und Geflügelprodukten, eingesetzt, um Farb- und Geschmacksverluste durch Oxidation zu verhindern. Sie dient auch als Konservierungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken. Darüber hinaus wird Erythorbinsäure in der pharmazeutischen Industrie als Stabilisator für bestimmte Medikamente verwendet. Ihre antioxidativen Eigenschaften machen sie zu einem wertvollen Bestandteil für die Konservierung und Verbesserung von Lebensmitteln und tragen zu einer längeren Haltbarkeit und höheren Qualität bei.