Glycin CAS: 56-40-6 Hersteller Lieferant

Glycin, auch bekannt als Aminosäure, ist die einfachste der 20 Aminosäuren und eine essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper. Bei Raumtemperatur ist es ein weißes oder hellgelbes, kristallines Pulver. Es hat einen charakteristischen süßen Geschmack, der saure und basische Aromen mildern, die Bitterkeit von Saccharin in Speisen überdecken und deren Süße verstärken kann.

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Anwendung und Wirkung

Glycin kann als Aminosäurepräparat, Puffer für Chlortetracyclin und als synthetischer Rohstoff für das Parkinson-Medikament L-Dopa verwendet werden. Es ist außerdem ein Zwischenprodukt von Imidazolsäureethylester und dient als therapeutisches Adjuvans. Es kann neurogene Magensäureüberladung behandeln und ist auch wirksam bei der Hemmung von Magengeschwüren. In der Lebensmittelindustrie wird es als Bestandteil von synthetischem Alkohol, Brauprodukten, Fleischprodukten und Erfrischungsgetränken sowie als Saccharin-Base eingesetzt. Es kann als pH-Regulator, in Galvanisierungslösungen oder als Rohstoff für andere Aminosäuren verwendet werden. Es dient als biochemisches Reagenz und Lösungsmittel in der organischen Synthese und Biochemie.