L-Carnosin CAS: 305-84-0 Hersteller Lieferant

L-Carnosin ist eine natürlich vorkommende, Histidin-haltige Verbindung. Die biologische Funktion dieses Dipeptids besteht in der zytosolischen Pufferung. Weitere Funktionen von L-Carnosin umfassen die Wirkung als Neurotransmitter, die Modulation enzymatischer Aktivitäten und die Chelatisierung von Schwermetallen. Studien deuten auf eine Stärkung des Immunsystems hin. In der Kosmetik findet es Anwendung in der Anti-Aging- und Hautpflege. L-Carnosin ist ein Dipeptid, das in millimolarer Konzentration im Gehirn, in der Muskulatur und in der Augenlinse vorkommt. In Modellsystemen wirkt es als starkes Antioxidans, das freie Sauerstoffradikale und Übergangsmetallionen abfängt. Es blockiert Protein-Protein- und Protein-DNA-Quervernetzungen, die durch Hypochlorit-Anionen und toxische Aldehyde wie Acetaldehyd, Formaldehyd und Malondialdehyd, dem Hauptprodukt der Lipidperoxidation, induziert werden.