L-Glutaminsäure CAS: 56-86-0 Herstellerpreis

L-Glutaminsäure wird hauptsächlich zur Herstellung von Mononatriumglutamat, als Aromastoff und als Salzersatz sowie in Nahrungsergänzungsmitteln und biochemischen Reagenzien verwendet. L-Glutamat selbst kann als Arzneimittel eingesetzt werden, ist am Protein- und Zuckerstoffwechsel im Gehirn beteiligt, fördert Oxidationsprozesse und verbindet sich im Körper mit Ammoniak zu ungiftigem Glutamat. Dadurch sinkt der Ammoniakspiegel im Blut, und die Symptome eines Leberkomas werden gelindert. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Leberkoma und schwerer Leberinsuffizienz eingesetzt. In Kombination mit Antiepileptika kann es auch leichte epileptische Anfälle und psychomotorische Anfälle behandeln. Racemisches Glutamat findet Verwendung in der Arzneimittelherstellung und wird ebenfalls als biochemisches Reagenz eingesetzt.