Neutrale Protease CAS:9068-59-1

1. Lebensmittelgeeignetes neutrales Enzym:

Neutrale Enzyme eignen sich zur Hydrolyse tierischer Proteine ​​mit hohem Säuregehalt (AN%), hohem Hydrolysegrad und speziellen Aromen. Sie können auch zur Herstellung von HAP und HVP für hochwertige Aromen und Geschmacksverstärker verwendet werden. Hydrolysebedingungen: 50–55 °C, pH 6,0–7,0, 0,3–1 %Hinzufügen entsprechend der Gesamtfleischmenge.

Die Anwendung in der Backindustrie ermöglicht die Herstellung von hochwertigen, mittleren und minderwertigen Keksen mit guter Plastizität und Dehnbarkeit. Das Druckmuster bleibt klar und formschön. Das Produktbild wird verbessert.

Anwendungsbedingungen: 30-60ºC, optimale Temperatur 42ºC, pH-Wert 5,5-7,0, Zugabemenge 10-15 g pro 100 kg Mehl.

Pharmaindustrie: Die Protease 1398 besitzt eine starke Fähigkeit, Mukopolysaccharide abzubauen und Schleim zu entfernen. Sie eignet sich zur Behandlung von chronischer Bronchitis, Bronchiektasen, Husten und anderen Atemwegserkrankungen. Sie hat eine gute Wirkung auf postoperative Verklebungen.Entkrustung und Thrombophlebitis usw.

Futtermittelindustrie: Diese Protease kann zusammen mit α-Amylase, saurer Protease, Cellulase und Glucoamylase eingesetzt werden. Sie eignet sich hervorragend zur Fütterung von Schweinen, Geflügel und Fischen. Nach Zugabe der Protease kann das Futter in einem bestimmten Grad zersetzt werden, wobei Temperatur, Feuchtigkeit, pH-Wert und Einwirkzeit manuell gesteuert werden können. Bei kleinen Fütterungsmengen kann die Protease direkt dem Futter beigemischt werden. Nach gründlichem Vermischen kann das Futter an Geflügel verfüttert werden. Bitte mischen Sie die Protease zügig, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Die übliche Zugabemenge beträgt 0,1–1,0 % des Futtergewichts..