Kaliumsorbat CAS: 590-00-1 Hersteller Lieferant

Kaliumsorbat ist ein Kaliumsalz mit Sorbat als Gegenion. Es dient als antimikrobielles Lebensmittelkonservierungsmittel und enthält (E,E)-Sorbat. Kaliumsorbat wird als antimikrobielles Konservierungsmittel eingesetzt, um das Wachstum von Schimmelpilzen, Bakterien und Pilzen in Käse, Trockenfleisch, Backwaren, Gelees und Sirupen zu verhindern. Als Konservierungsmittel in Trockenfrüchten ersetzt Kaliumsorbat häufig Schwefeldioxid, das einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlässt. Die Zugabe von Kaliumsorbat zu Nahrungsergänzungsmitteln hemmt das Wachstum von Mikroorganismen und verlängert die Haltbarkeit. Viele Körperpflegeprodukte verwenden Kaliumsorbat, um die Haltbarkeit zu verlängern und bakterielle Verunreinigungen zu verhindern. Als Weinstabilisator verhindert Kaliumsorbat die Gärung von Hefen nach der Abfüllung des Weins. Durch die Hemmung des Gärprozesses wird die Hefeproduktion gestoppt.

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Produktdetails

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Anwendung und Wirkung

Kaliumsorbat, das Kaliumsalz der Sorbinsäure, ist eine natürlich vorkommende organische Säure. Es ist das am häufigsten verwendete Konservierungsmittel in Lebensmitteln, jedoch kein Breitbandkonservierungsmittel für Kosmetika. In Lebensmitteln wird es als Schimmel-, Bakterien- und Hefehemmer sowie als fungistatisches Mittel eingesetzt. Weitere Anwendungsgebiete sind Kosmetika, Arzneimittel, Tabakwaren und Aromastoffe. Kaliumsorbat wirkt primär gegen Schimmel und Hefen und wird in Konzentrationen von 0,025 bis 0,2 Prozent verwendet. Es ist ungiftig, kann aber leichte Hautreizungen verursachen. Kaliumsorbat ist ein chemisches Lebensmittelkonservierungsmittel. Seine antimikrobiellen Eigenschaften hemmen das Wachstum und die Ausbreitung schädlicher Bakterien. Bei korrekter Anwendung hemmt es das Bakterienwachstum in Kolostrum und Milch. Es kann auch zur Erhaltung des Antikörperspiegels im Kolostrum der ersten Milch verwendet werden.

Produktmuster

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C6H7KO2
Test	99%
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes Pulver
CAS-Nr.	590-00-1
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.