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Natriumcitrat CAS: 68-04-2 Hersteller Lieferant

Natriumcitrat ist das Trinatriumsalz der Zitronensäure. Es dient als Aromastoff und Antikoagulans. Hauptsächlich wird Natriumcitrat als Lebensmittelzusatzstoff (E331) verwendet, meist zur Geschmacksverstärkung oder als Konservierungsmittel. In einigen Sorten von Sodawasser findet es als Aromastoff Anwendung. Natriumcitrat ist ein häufiger Bestandteil von Bratwurst und wird auch in trinkfertigen Getränken und Getränkemischungen verwendet, wo es für einen säuerlichen Geschmack sorgt.


Produktdetails

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Anwendung und Wirkung

Natriumcitrat, auch bekannt als Natriumcitrat, ist ein weißes Kristall- oder Granulatpulver, das durch Neutralisation von Zitronensäure mit Natriumcarbonat gewonnen wird. Es ist in Wasser löslich, jedoch weniger gut in Alkohol. Natriumcitrat wurde als Konservierungsmittel in Albuminpapieren verwendet. Trinatriumcitrat ist ein Puffer und Komplexbildner und das Trinatriumsalz der Zitronensäure. (Siehe Natriumcitrat.) Natriumcitrat kann in Kosmetikprodukten als Alkalisierungsmittel und zur Bindung von Spurenmetallen in Lösungen (durch Chelatbildung) eingesetzt werden. Es ist das Natriumsalz der Zitronensäure. Natriumcitrat ist ein Puffer und Komplexbildner, der aus Zitronensäure als wasserfreies Natriumcitrat, Natriumcitrat-Dihydrat oder Natriumcitrat-Hydrat gewonnen wird. Natriumcitrat kann in Kosmetikprodukten als Alkalisierungsmittel und zur Bindung von Spurenmetallen in Lösungen (durch Chelatbildung) eingesetzt werden. Es ist das Natriumsalz der Zitronensäure.

Produktmuster

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Produktverpackung:

30 Jahre alt

Weitere Informationen:

Zusammensetzung C6H9NaO7
Test 99%
Aussehen Weißes bis cremefarbenes Pulver
CAS-Nr. 68-04-2
Verpackung 25 kg
Haltbarkeit 2 Jahre
Lagerung Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung ISO.

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