Natriumtartrat CAS: 868-18-8 Hersteller Lieferant

Natriumtartrat wird als Emulgator und Bindemittel in Lebensmitteln wie Gelees, Margarine und Wursthüllen verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es unter der E-Nummer E335 bekannt. Da seine Kristallstruktur eine sehr präzise Wassermenge bindet, dient es auch als gängiger Primärstandard für die Karl-Fischer-Titration, ein weit verbreitetes Verfahren zur Bestimmung des Wassergehalts.

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Produktdetails

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Anwendung und Wirkung

Natriumtartrat ist ein Komplexbildner und Stabilisator und das Dinatriumsalz der L(+)-Weinsäure. Es ist wasserlöslich und dient als Komplexbildner und Stabilisator in Fleischprodukten und Wursthüllen. Es wird auch als Dinatriumtartrat bezeichnet. Natrium-L-(+)-Tartrat ist ein Lebensmittelzusatzstoff und wird als Emulgator und Bindemittel in Lebensmitteln verwendet.

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Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C4H4Na2O6
Test	99%
Aussehen	Weißes Pulver
CAS-Nr.	868-18-8
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.