Vitamin C (Ascorbinsäure) CAS: 50-81-7 Hersteller Lieferant

Ascorbinsäure, ein wasserlösliches Nahrungsergänzungsmittel, wird von Menschen häufiger konsumiert als jedes andere. Der Name Ascorbinsäure bedeutet „Skorbutvorbeugung“ und verweist auf die Fähigkeit der Ascorbinsäure, dieser Krankheit entgegenzuwirken. Vitamin C ist das L-Enantiomer der Ascorbinsäure. Ein Ascorbinsäuremangel führt beim Menschen dazu, dass der Körper nicht in der Lage ist, Kollagen zu synthetisieren, das am häufigsten vorkommende Protein in Wirbeltieren.

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Anwendung und Wirkung

Ascorbinsäure wird in wässrigen pharmazeutischen Formulierungen als Antioxidans in einer Konzentration von 0,01–0,1 % (w/v) eingesetzt. Sie dient zur pH-Wert-Einstellung von Injektionslösungen und als Zusatzstoff für orale Flüssigkeiten. Auch in Lebensmitteln findet sie breite Anwendung als Antioxidans. Ascorbinsäure hat sich zudem als Stabilisator in Tetrazepam-haltigen Mizellen bewährt. Ihre antioxidativen Eigenschaften schützen Pflanzen vor oxidativem Stress und Säugetiere vor damit verbundenen Erkrankungen. L-Ascorbinsäure wirkt vor allem gegen Hydroxylradikale, Superoxid und Singulett-Sauerstoff. Zusätzlich reduziert sie das membrangebundene Antioxidans α-Tocopherol (oxidierte Form). L-Ascorbinsäure fördert die endothelabhängige Vasodilatation bei verschiedenen Erkrankungen, darunter Diabetes, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und chronische Herzinsuffizienz.