Xylitol CAS: 87-99-0 Hersteller Lieferant

Xylit ist ein mehrwertiger Alkohol und ein natürlicher Zuckerersatz, der industriell aus xylanhaltigen Pflanzen (z. B. Birke) durch Hydrolyse zu Xylose hergestellt wird. Es ist so süß wie Saccharose, löst sich schnell auf und hat eine negative Lösungsenthalpie, was einen kühlenden Effekt bewirkt. Der Brennwert beträgt 24 kcal/g. Xylit wird in Kaugummi, Halspastillen und Schokolade verwendet. Es wirkt feuchtigkeitsspendend und hautpflegend, indem es Feuchtigkeit aus der Luft zieht und diese von der Haut aufnehmen lässt. Einige Hersteller geben zudem eine beruhigende und antimikrobielle Wirkung an. Xylit ist ein natürlich vorkommender Zucker in Birkenrinde und verschiedenen faserreichen Obst- und Gemüsesorten, darunter Mais. Es wird als nicht kariesförderndes Süßungsmittel in verschiedenen pharmazeutischen Darreichungsformen wie Tabletten, Sirupen und Überzügen eingesetzt. Darüber hinaus findet es breite Anwendung als Alternative zu Saccharose in Lebensmitteln und als Basis für medizinische Süßwaren. Xylit findet zunehmend Anwendung in Kaugummi, Mundspülungen und Zahnpasten, da es Zahnbelag und Karies reduziert. Im Gegensatz zu Saccharose wird Xylit nicht zu karieserregenden Säuren fermentiert und hemmt nachweislich das Wachstum des karieserregenden Bakteriums Streptococcus mutans. Da Xylit eine ähnliche Süße wie Saccharose besitzt und beim Auflösen der Kristalle einen deutlich kühlenden Effekt hat, eignet es sich hervorragend zur Geschmacksverbesserung von Tabletten und Sirupen sowie zur Überdeckung unangenehmer oder bitterer Geschmacksnoten mancher pharmazeutischer Wirkstoffe und Hilfsstoffe.