Calciumglutamat CAS: 19238-49-4 Hersteller Lieferant

CalciumglutamatEs handelt sich um ein weißes, kristallines oder kristallines Pulver, im Wesentlichen geruchlos, mit einem besonderen Umami-Geschmack. Die Hauptfunktion von Kalziumpräparaten besteht in der Chelatisierung. Chelatisiertes Kalzium wird nicht wie üblich als Kalziumsalz-Ion absorbiert, sondern als Teil des gesamten Moleküls (Chelatform) in die Darmzottenzellen aufgenommen. Durch pH-Wert-Änderungen oder die Wirkung von Peptidenzymen und Hydrolyse, partieller Hydrolyse oder Hydrolyse wird eine Absorptionsrate von bis zu 90 % erreicht.

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Produktdetails

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Anwendung und Wirkung

Calciumglutamat kann als Aromastoff und Salzersatz verwendet werden. Es zählt zu den Kalziumpräparaten der neuen Generation und zeichnet sich durch eine stabile chemische Struktur, gute Löslichkeit und hohe Bioverfügbarkeit aus. Es kann als Aromastoff und zur Salzerzeugung eingesetzt werden.IEs wird in großem Umfang als Rohstoff für die Industrie, Lebensmittelzusatzstoffe, Kosmetik und den Gesundheitsbereich usw. verwendet.Calciumglutamat ist ein neuartiger Lebensmittelzusatzstoff mit hoher Sicherheit, relativ niedrigem Preis und reichlich vorhandenen Quellen. Es kann Salz ersetzen, den Geschmack von Lebensmitteln verbessern und die Calciumzufuhr erhöhen.

Produktmuster

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C10H16CaN2O8
Test	99%
Aussehen	Weißes, feines Pulver
CAS-Nr.	19238-49-4
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.