Monokaliumglutamat CAS: 24595-14-0

Monokaliumglutamat, auch Kaliumglutamat genannt, ist das Kaliumsalz der Glutaminsäure. Es wird häufig als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet und ist oft in verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln enthalten. Monokaliumglutamat gehört zur Gruppe der Mononatriumglutamate (MSG), die für ihre Fähigkeit bekannt sind, den herzhaften oder Umami-Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken. Es wird oft verwendet, um den Gesamtgeschmack eines Gerichts zu verbessern und gilt laut den zuständigen Behörden als unbedenklich für den Verzehr.

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Produktdetails

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Anwendung und Wirkung:

1,L-Glutaminsäure-Monokaliumsalz-Monohydrat wirkt als häufiger exzitatorischer Neurotransmitter, beispielsweise als Agonist an Kainat-, N-Methyl-D-Aspartat-Rezeptoren (NMDA) und Quisqualat-Rezeptoren im zentralen Nervensystem. Es wird außerdem in der Zellkultur als Bestandteil der MEM-Lösung nicht-essentieller Aminosäuren verwendet.

2. L-Glutaminsäure-Kaliumsalz-Monohydrat wurde verwendet.

Ein Bestandteil der MEM-Lösung nicht-essentieller Aminosäuren in der Zellkultur.

3. Zur Reinigung von Tubulinen aus Rinderhirn.

Produktmuster:

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C5H10KNO4
Test	99%
Aussehen	Weißes Pulver
CAS-Nr.	24595-14-0
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.