Natriumglutamat CAS: 142-47-2 Hersteller Lieferant

NatriumglutamatMononatriumglutamat (MSG) besitzt einen einzigartigen Geschmack, bekannt als „Umami“, der sich von den vier Grundgeschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter unterscheidet. MSG wird weltweit in großen Mengen als Geschmacksverstärker eingesetzt. Es wirkt nicht direkt als Geschmacksverstärker, sondern verstärkt komplexe Aromen in Soßen, Fleisch, Geflügel und anderen Speisen. MSG wird auch zur Geschmacksverstärkung von Tabak und zur Behandlung von Leberkoma verwendet. Als Aminosäuresalz ist MSG bei der Anwendung und Konzentration in Kosmetika, wie z. B. Hautpflegeprodukten, unbedenklich.

Bestellung oder Angebot anfordern

Produktdetails

Produkt-Tags

Anwendung und Wirkung

Natriumglutamat ist eine Aminosäure mit hautpflegenden, geruchsneutralisierenden und haarpflegenden Eigenschaften. Es wird vor allem in der asiatischen Küche als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um den Fleischgeschmack zu verstärken. In oralen Arzneimitteln dient Natriumglutamat als Puffer und Geschmacksverstärker. Beispielsweise wird es zusammen mit Zucker eingesetzt, um den Geschmack bitterer Medikamente zu verbessern und den metallischen Geschmack eisenhaltiger Flüssigkeiten zu reduzieren. Es findet auch Verwendung in subkutanen Lebendimpfstoffen wie dem Masern-Mumps-Röteln- und Varicella-Zoster-Impfstoff (ProQuad). Am weitesten verbreitet ist jedoch die Verwendung von Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln.

Produktmuster

Produktverpackung:

Weitere Informationen:

Zusammensetzung	C5H10NNaO4
Test	99%
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes Pulver
CAS-Nr.	142-47-2
Verpackung	25 kg
Haltbarkeit	2 Jahre
Lagerung	Kühl und trocken lagern.
Zertifizierung	ISO.