Natriummetabisulfit CAS: 7631-90-5 Hersteller Lieferant

Natriumbisulfit ist ein Konservierungsmittel in Pulverform mit einer Löslichkeit von 1 g in 4 ml Wasser. Es verhindert Verfärbungen und hemmt das Bakterienwachstum. Es wird in Trockenfrüchten verwendet, um die Bräunung zu verhindern und die leuchtende Farbe zu erhalten. Es ist in rekonstituiertem Zitronensaft enthalten. (Siehe Schwefeldioxid.) Natriumbisulfit ist ein Konservierungsmittel und Antioxidans und wird am häufigsten zur pH-Wert-Regulierung eingesetzt. Es findet hauptsächlich Verwendung als Antioxidans in pharmazeutischen Produkten, als Desinfektionsmittel oder Bleichmittel sowie in der Farbstoffindustrie. Das im Handel erhältliche Bisulfit besteht hauptsächlich aus Metabisulfit und besitzt die gleichen Eigenschaften wie das echte Bisulfit. Daher ist das in disulfithaltigen Produkten zu testende Allergen das entsprechende Metabisulfit.