Beta-Carotin CAS: 7235-40-7 Hersteller Lieferant

Beta-Carotin ist ein bekanntes Antioxidans. Antioxidantien sind Substanzen, die die Zellen vor freien Radikalen schützen können, welche bei Herzerkrankungen, Krebs und anderen Krankheiten eine Rolle spielen können. Beta-Carotin ist ein Farbstoff, der Margarine, Käse und Pudding die gewünschte Farbe verleiht und auch gelb-orangefarbenen Farbstoffen zugesetzt wird. Es ist außerdem eine Vorstufe von Carotinoiden und Vitamin A. Beta-Carotin schützt die Haut vor Trockenheit und Schuppenbildung. Es kann den kognitiven Abbau verlangsamen und ist gesundheitsfördernd. Als wichtigstes Provitamin A kann Beta-Carotin aufgrund seiner Fähigkeit, die durch Radikale ausgelöste Peroxidation in vitro zu hemmen, als Antioxidans eingestuft werden. In vivo wirkt es jedoch je nach Zellumgebung entweder antioxidativ oder prooxidativ. Es reduziert das Auftreten vieler Krebsarten, erhöht aber bei Rauchern das Lungenkrebsrisiko.