Vitamin C-beschichtet CAS: 50-81-7 Hersteller Lieferant

Ascorbinsäure, ein wasserlösliches Nahrungsergänzungsmittel, wird von Menschen häufiger konsumiert als jedes andere. Der Name Ascorbinsäure bedeutet „Skorbutvorbeugung“ und verweist auf die Fähigkeit der Ascorbinsäure, dieser Krankheit entgegenzuwirken. Vitamin C ist das L-Enantiomer der Ascorbinsäure. Ein Ascorbinsäuremangel führt beim Menschen dazu, dass der Körper nicht in der Lage ist, Kollagen zu synthetisieren, das am häufigsten vorkommende Protein in Wirbeltieren.

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Anwendung und Wirkung

Vitamin C gilt als klassischer Enzym-Cofaktor und Antioxidans, aber auch als Übergangsmetall in Metallionenreaktionen. All diese Funktionen von Vitamin C hängen mit seiner antioxidativen Wirkung zusammen. L-Ascorbinsäure besitzt vorwiegend antioxidative Eigenschaften. Sie schützt Pflanzen vor oxidativem Stress und Säugetiere vor damit verbundenen Erkrankungen. L-Ascorbinsäure wirkt hauptsächlich gegen Hydroxylradikale, Superoxid und Singulett-Sauerstoff. Zusätzlich reduziert sie das membrangebundene Antioxidans α-Tocopherol (oxidierte Form). L-Ascorbinsäure fördert die endothelabhängige Vasodilatation bei verschiedenen Erkrankungen, darunter Diabetes, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und chronische Herzinsuffizienz.