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Propylgallat CAS: 121-79-9 Hersteller Lieferant
Propylgallat (auch bekannt als Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat) ist ein Ester, der durch Kondensation von Gallussäure und Propanol entsteht. Es erscheint als feines, weißes bis cremeweißes, kristallines Pulver. Seit Langem wird es als Antioxidans in Lebensmitteln, insbesondere in tierischen Fetten und Pflanzenölen, eingesetzt und ist besonders wirksam bei mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Als Antioxidans schützt Propylgallat Lebensmittel und Öle vor dem Angriff von Wasserstoffperoxid und freien Sauerstoffradikalen und wirkt ähnlich wie Superoxiddismutase. Es kann auch in Ethern, Emulsionen, Wachsen und Transformatorenöl als Antioxidans verwendet werden.
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Dinatrium-EDTA CAS: 139-33-3 Hersteller Lieferant
Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA) findet aufgrund ihrer hohen Affinität zu den meisten Metallkationen in zahlreichen industriellen Anwendungen Verwendung. EDTA wird als verschiedene Salze hergestellt, z. B. als Dinatrium-Ethylendiamintetraessigsäure (EDTAS). EDTA und seine Salze dienen als Chelatbildner in Kosmetikprodukten. EDTAS wirkt als Konservierungsmittel, Komplexbildner und Stabilisator in Lebensmitteln. EDTA wird Ascorbinsäure-Dinatriumbenzoat-haltigen Erfrischungsgetränken zugesetzt, um die Benzolbildung zu reduzieren. EDTA und seine Salze werden als Bestandteil bei der Herstellung von Papier und Karton mit Lebensmittelkontakt verwendet. EDTAS ist im Futter und Trinkwasser von Tieren sowie zur Behandlung von Nutztieren zugelassen. In der Textilindustrie verhindern EDTA und seine Salze, dass Metallionenverunreinigungen die Farbe gefärbter Produkte verändern.
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Carboxymethylcellulose (CMC) CAS: 9004-32-4 Hersteller Lieferant
Natriumcarboxymethylcellulose ist ein wasserlösliches Polymer. In wässriger Lösung weist es thixotrope Eigenschaften auf. Es eignet sich zur Fixierung der Komponenten pyrotechnischer Zusammensetzungen in wässriger Suspension (z. B. bei der Herstellung von Zündhölzern). Darüber hinaus ist es ein besonders wirksames Bindemittel, das in geringen Mengen in Zusammensetzungen eingesetzt werden kann, in denen das Bindemittel die gewünschte Wirkung beeinträchtigen kann (z. B. in Blitzlichtmischungen). Aufgrund seines Natriumgehalts ist es jedoch für die meisten Farbmischungen ungeeignet. Natriumcarboxymethylcellulose wird aus Cellulose durch verschiedene Verfahren hergestellt, bei denen einige Wasserstoffatome in den Hydroxylgruppen [OH] des Cellulosemoleküls durch saure Carboxymethylgruppen [-CH₂CO·OH] ersetzt werden.，Diese werden neutralisiert, um das entsprechende Natriumsalz zu bilden. Reines Natriumcarboxymethylcellulose ist weiß; industriell hergestelltes Material kann als gräulich-weißes oder cremefarbenes Granulat oder Pulver vorliegen.
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Glycerylmonolaurat CAS: 142-18-7 Hersteller Lieferant
GlycerylmonolauratGlycerinmonolaurat ist ein 1-Monoglycerid mit Dodecanoyl (Lauroyl) als Acylgruppe. Es handelt sich um ein 1-Monoglycerid und einen Dodecanoatester. Glycerinmonolaurat ist ein moderner Lebensmittel-Emulgator und Konservierungsstoff und kommt natürlicherweise in Muttermilch vor. Destilliertes Glycerinmonolaurat (GML) mit einem Reinheitsgrad von mindestens 90 % ist ebenfalls ein moderner Lebensmittel-Emulgator und Konservierungsstoff.
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Natriumpyruvat CAS: 113-24-6 Hersteller Lieferant
Natriumpyruvat ist das Natriumsalz des Pyruvats. Es wird häufig dem Zellkulturmedium als Energiequelle zugesetzt, da es ein wichtiges Zwischenprodukt bei der Produktion von energiereichen ATP-Molekülen in Zellen ist. Beispielsweise kann es von Bakterien als Kohlenstoffquelle genutzt werden. Es kann Zellen auch vor Wasserstoffperoxid schützen, einem Oxidationsmittel, das freie Sauerstoffradikale abfängt. Es ist ein wichtiges Stoffwechselzwischenprodukt in vielen essentiellen Stoffwechselwegen, wie beispielsweise dem Kohlenhydratstoffwechsel. So wird es in Organismen in Acetyl-Coenzym A umgewandelt und gelangt in den Citratzyklus (Krebszyklus). Es ist auch am Aminosäurestoffwechsel beteiligt.
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L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Hersteller Lieferant
L-Arabinose gilt als seltener Zucker, der natürlicherweise in den meisten Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Aufgrund seiner kalorienarmen Süßkraft wird Arabinose häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und verschreibungspflichtigen Medikamenten eingesetzt. Neben seiner Süßwirkung trägt Arabinose, in Verbindung mit Aminosäuremischungen mittels der Maillard-Reaktion, zur Herstellung von herzhaften und fleischigen Aromen bei, die in der Lebensmittel- und Aromenindustrie Verwendung finden. L-Arabinose wird in der Aromenindustrie häufig zur Erzeugung von fleischigen oder gekochten/gebratenen Aromen verwendet.
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Natriumlactat CAS: 312-85-6 Hersteller Lieferant
Natriumlaktat ist ein organisches Natriumsalz mit Laktat als Gegenion. Es dient als Lebensmittelkonservierungsmittel und Säureregulator. Es ist ein organisches Natriumsalz und ein Laktatsalz. Es enthält Laktat.
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Zinkpicolinat CAS: 17949-65-4 Hersteller Lieferant
Zinkpicolinat ist ein organisches Zinkpräparat, bei dem ein Zinkatom an ein Picolinsäuremolekül gebunden ist. Studien deuten darauf hin, dass Zinkpräparate die Häufigkeit von Atemwegsinfektionen bei Kindern verringern können. Es sind verschiedene Zinkpräparate erhältlich, darunter Zinkacetat, Zinkgluconat, Zinkpicolinat und Zinksulfat. Zinkpicolinat ist eine gut bioverfügbare Zinkform, da es sich leicht auflöst und das elementare Zink für den Körper freisetzt. Erstaunlicherweise gibt es, obwohl Zinkpicolinat häufig als Nahrungsergänzungsmittel mit hoher Bioverfügbarkeit beworben wird, nur wenige wissenschaftliche Studien, die diese Behauptung stützen.
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Stachyose CAS: 54261-98-2 Hersteller Lieferant
Stachyose ähnelt einigen wasserlöslichen Ballaststoffen. Sie ist ungiftig und kann direkt verzehrt werden. Stachyose fördert das Wachstum nützlicher Bakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen im menschlichen Magen-Darm-Trakt und kann die Darmflora rasch verbessern. Stachyose wird im Magen, Dünndarm und anderen Organen nicht geschädigt und gelangt direkt in den Dickdarm, wo sich die nützlichen Darmbakterien befinden, wodurch die Vermehrung von Bifidobakterien deutlich angeregt wird.
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Gummi arabicum CAS: 9000-01-5 Hersteller Lieferant
Gummi arabicum [GA] ist ein verzweigtes, komplexes Polysaccharid, das entweder neutral oder schwach sauer ist und als gemischtes Calcium-, Magnesium- und Kaliumsalz einer Polysaccharidsäure vorliegt [1–3]. Sein Rückgrat besteht aus 1,3-verknüpften βD-Galactopyranosyl-Einheiten. Die Seitenketten bestehen aus zwei bis fünf 1,3-verknüpften βD-Galactopyranosyl-Einheiten, die über 1,6-Bindungen mit der Hauptkette verbunden sind.
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Magnesium-L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Hersteller Lieferant
Magnesium-L-Aspartat ist ein neuartiger Futterzusatzstoff, der die Fleischqualität von Nutztieren und Geflügel deutlich verbessern kann und auch in Lebensmittelzusatzstoffen, Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten Verwendung findet.
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D-Xylose CAS: 31178-70-8 Hersteller Lieferant
Xylose ist ein aus Holz gewonnener Zucker. Es handelt sich um eine Aldopentose – ein Monosaccharid mit fünf Kohlenstoffatomen und einer Aldehydgruppe. Xylose schmeckt genauso süß wie Glucose und ist etwa 40 % so süß wie Saccharose. Es ist leicht wasserlöslich. Xylose kann den Geschmack von Süßspeisen verbessern und Gerüche neutralisieren. D-Xylose ist von der FDA als unbedenklicher Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) anerkannt.
