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Kojisäure CAS: 501-30-4 Hersteller Lieferant
Kojisäure ist ein hautaufhellender Wirkstoff, der antioxidativ wirkt. Sie hemmt die Tyrosinase, ist aber nicht so wirksam wie Süßholzextrakt. In Kombination mit Allantoin und anderen geeigneten Inhaltsstoffen in Sonnenschutzmitteln kann die Mischung UV-bedingte Rötungen hemmen und die Wundheilung beschleunigen. Allerdings wirkt sie auch hautreizend und kann Hautirritationen hervorrufen.
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Tee-Polyphenole CAS: 84650-60-2 Hersteller Lieferant
Teepolyphenole weisen antikarzinogene, antioxidative, antiallergische, antivirale, blutdrucksenkende, arteriosklerosehemmende, kardiovaskuläre und cholesterinsenkende Eigenschaften auf. EGCG hemmt nachweislich das Eindringen des Hepatitis-C-Virus und dessen Entstehung. Studien deuten darauf hin, dass Teepolyphenole bei der Behandlung von Erkrankungen wie Arteriosklerose, hohem Cholesterinspiegel und verschiedenen Krebsarten, darunter Blasen-, Brust-, Eierstock-, Darm-, Speiseröhren-, Lungen-, Bauchspeicheldrüsen-, Prostata-, Haut- und Magenkrebs, hilfreich sein können. Auch bei der Behandlung von Entzündungskrankheiten könnten Teepolyphenole von Nutzen sein.
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Butyliertes Hydroxyanisol (BHA) CAS: 25013-16-5 Hersteller Lieferant
Butylhydroxyanisol (BHA) ist ein Antioxidans mit antimikrobiellen Eigenschaften. Es findet breite Anwendung in Kosmetika, Lebensmitteln und Arzneimitteln. In Lebensmitteln dient es dazu, das oxidative Ranzigwerden von Fetten und Ölen zu verzögern oder zu verhindern und den Wirkungsverlust fettlöslicher Vitamine zu vermeiden. Da BHA auch in Backwaren enthalten ist, kann es bei Gastronomiebetrieben zu Sensibilisierungsreaktionen führen.
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Glucomannan (Konjakmehl) CAS:11078-31-2 Hersteller Lieferant
Glucomannan ist ein lineares Polysaccharid aus 1,4-β-verknüpften D-Glucosyl- und D-Mannosylresten, wobei das Glucose-Mannose-Verhältnis (Glc:Man) stark variiert. Konjak-Glucomannan (Amorphophallus konjac) weist ein Glc:Man-Verhältnis von etwa 2:3 auf, Aloe-vera-Glucomannan ein Verhältnis von 1:2 und Salep-Glucomannan (Orchis mureo) ein Verhältnis von etwa 1:4. Alle Polysaccharide sind acetyliert, was ihnen Wasserlöslichkeit verleiht. Glucomannane sind wichtige Zellwandreservekohlenhydrate in den Knollen verschiedener Pflanzengattungen. In bestimmten Entwicklungsstadien der Pflanzen wird das Glucomannan abgebaut und dient als Energiequelle.
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Lecithin CAS: 8002-43-5 Hersteller Lieferant
Lecithine finden in einer Vielzahl pharmazeutischer Anwendungen Verwendung. Sie werden auch in Kosmetika und Lebensmitteln eingesetzt. In pharmazeutischen Produkten dienen Lecithine hauptsächlich als Dispergier-, Emulgier- und Stabilisierungsmittel und sind Bestandteil von intramuskulären und intravenösen Injektionen, parenteralen Ernährungslösungen sowie topischen Produkten wie Cremes und Salben. Lecithine werden auch in Zäpfchengrundlagen verwendet, um die Sprödigkeit von Zäpfchen zu verringern, und ihre absorptionsfördernden Eigenschaften in einer intranasalen Insulinformulierung wurden untersucht. Lecithine sind zudem häufig Bestandteil von enteralen und parenteralen Ernährungslösungen.
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tertiäres Butylhydrochinon (TBHQ) CAS: 1948-33-0 Hersteller Lieferant
tert-Butylhydrochinon (TBHQ) ist ein Antioxidans, das zur Konservierung von Ölen, Fetten und Lebensmitteln eingesetzt wird. Es findet sich in Pflanzenölen und tierischen Fetten, Lacken, Harzen, Ölfeldadditiven und Parfüms. In niedrigen Konzentrationen wirkt es zellschützend, in höheren Konzentrationen hingegen zelltoxisch. TBHQ wurde zur Untersuchung der Inaktivierung barotoleranter Stämme von Listeria monocytogenes und Escherichia coli verwendet. Durch die Beschichtung von Graphen-Nanoblättern mit TBHQ wurden umweltfreundliche Elektrodenmaterialien für Superkondensatoren hergestellt.
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Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) CAS: 128-37-0 Hersteller Lieferant
Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) ist eine synthetische Phenolverbindung, die hauptsächlich als Antioxidationsmittel und Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Es dient dazu, die Lipidoxidation in Ölen und fetthaltigen Lebensmitteln zu verhindern. Die Toxizität von BHT wird im Allgemeinen als gering eingeschätzt. Da BHT in vielen verbrauchernahen Produkten verwendet wird, ist mit einer weit verbreiteten Exposition der Bevölkerung zu rechnen.
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Gluconsäure CAS: 526-95-4 Hersteller Lieferant
Gluconsäure (auch bekannt als Gluconat) ist eine organische Verbindung, die in der Natur weit verbreitet ist und durch die Oxidation von Glucose entsteht. Sie kommt natürlicherweise in Früchten, Honig und Wein vor. Sie kann auch als Lebensmittelzusatzstoff zur Regulierung des Säuregehalts und als Reinigungsmittel in alkalischen Lösungen verwendet werden. Ihr Calciumsalz, Calciumgluconat, wird zur Behandlung von Verätzungen durch Flusssäure und zur Vorbeugung von Nekrosen tieferer Gewebeschichten sowie zur Behandlung von Verapamil-Vergiftungen und Hypokalzämie bei stationären Patienten eingesetzt. Einige Gluconatsalze werden auch zur Behandlung von Malaria (Chinidingluconat) und Anämie (Eisengluconat) verwendet. In der Mikrobiologie dient Gluconat als gängige Kohlenstoffquelle, die dem Nährmedium für das Zellwachstum zugesetzt werden kann.
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Lycopin CAS: 502-65-8 Hersteller Lieferant
Lycopin ist ein rotes Carotinoid, das in Tomaten und anderen roten Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Carotinoide, darunter Lycopin, sind starke Antioxidantien, die Singulett-Sauerstoff effektiv neutralisieren. Vermutlich schützen Carotinoide dadurch vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Krankheiten.
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Vitamin C (Ascorbinsäure) CAS: 50-81-7 Hersteller Lieferant
Ascorbinsäure, ein wasserlösliches Nahrungsergänzungsmittel, wird von Menschen häufiger konsumiert als jedes andere. Der Name Ascorbinsäure bedeutet „Skorbutvorbeugung“ und verweist auf die Fähigkeit der Ascorbinsäure, dieser Krankheit entgegenzuwirken. Vitamin C ist das L-Enantiomer der Ascorbinsäure. Ein Ascorbinsäuremangel führt beim Menschen dazu, dass der Körper nicht in der Lage ist, Kollagen zu synthetisieren, das am häufigsten vorkommende Protein in Wirbeltieren.
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Calciumgluconat CAS: 299-28-5 Hersteller Lieferant
Calciumgluconat ist das Calciumsalz der Gluconat-Säure und ein Oxidationsprodukt der Glukose mit einem Calciumgehalt von 9,3 %. Es dient als Mineralstoffpräparat und Medikament. Zur Behandlung von niedrigem Blutcalciumspiegel, hohem Blutkaliumspiegel und Magnesiumvergiftung kann es intravenös injiziert werden. Die Anwendung ist nur erforderlich, wenn die Calciumzufuhr über die Nahrung unzureichend ist. Darüber hinaus wird es zur Behandlung von Bissen der Schwarzen Witwe, zur Linderung von Muskelkrämpfen sowie zur Behandlung von Osteoporose oder Rachitis eingesetzt. Es kann auch zur Verringerung der Kapillarpermeabilität bei Allergien, nicht-thrombozytopenischer Purpura und exsudativen Dermatosen verwendet werden.
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Glucono-Delta-Lacton (GDL) CAS: 90-80-2 Hersteller Lieferant
Delta-Gluconolacton (GDL) ist ein Lacton des D-Gluconats. Es ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel und kommt beispielsweise in Honig, Fruchtsäften, Wein und zahlreichen fermentierten Produkten vor1-3. Als Lebensmittelzusatzstoff (E-Nummer E575) wird es unter anderem als Komplexbildner, Säuerungsmittel (es senkt den pH-Wert und trägt zur Konservierung von Lebensmitteln vor enzymatischem und mikrobiellem Verderb bei) oder als Pökel-, Einlege- oder Backtriebmittel eingesetzt. GDL wird unter anderem für die Herstellung von Feta-Käse vermarktet. GDL ist neutral, hydrolysiert jedoch in Wasser zu saurer Gluconsäure, die Lebensmitteln einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht, allerdings nur etwa ein Drittel so sauer ist wie Zitronensäure. Es kann als Nahrungsergänzungsmittel in Getränken wie Instantgetränken, Sirupen, trinkfertigem Tee und Kaffee, Sport- und Energydrinks sowie Wasser verwendet werden.
